{"id":2833,"date":"2025-05-26T15:30:02","date_gmt":"2025-05-26T21:30:02","guid":{"rendered":"https:\/\/trabucoradio.com\/home\/?p=2833"},"modified":"2025-05-26T15:30:02","modified_gmt":"2025-05-26T21:30:02","slug":"museo-la-cacaotera-reconecta-a-visitantes-con-tradiciones-ancestrales-se-lleva-a-cabo-exitoso-taller-de-elaboracion-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trabucoradio.com\/home\/?p=2833","title":{"rendered":"MUSEO ‘LA CACAOTERA’ RECONECTA A VISITANTES CON TRADICIONES ANCESTRALES; SE LLEVA A CABO EXITOSO TALLER DE ELABORACI\u00d3N DE CHOCOLATE"},"content":{"rendered":"
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MUSEO ‘LA CACAOTERA’ RECONECTA A VISITANTES CON TRADICIONES ANCESTRALES; SE LLEVA A CABO EXITOSO TALLER DE ELABORACI\u00d3N DE CHOCOLATE<\/div>\n<\/div>\n
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\u201cElaborando tu chocolate de mesa\u201d se realiz\u00f3 en coordinaci\u00f3n con productores locales, y participaron visitantes locales, nacionales y extranjeros<\/div>\n<\/div>\n
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El taller \u201cElaborando tu chocolate de mesa\u201d, cumpli\u00f3 con el objetivo reconectar a los visitantes con las tradiciones ancestrales, fortalecer la convivencia ciudadana y al mismo tiempo preservar, ense\u00f1ar y difundir la cultura entorno a esta plana \u00fanica, afirm\u00f3 la directora del Museo Regional \u00a0‘La Cacaotera’, Iran\u00ed C\u00f3rdova.<\/div>\n
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Este fin de semana se llev\u00f3 a cabo la actividad organizada en coordinaci\u00f3n con ‘Drupa’, en la que participaron m\u00e1s de una treintena de personas, procedentes de varios municipios de la entidad, estados y otros pa\u00edses, la cual sirvi\u00f3 para reeducar al p\u00fablico y que conozcan que el\u00a0 chocolate \u201cno es una golosina, sino un alimento, pero sobre todo que valoren la riqueza con la que cuenta la entidad\u201d, afirm\u00f3 la servidora p\u00fablica.<\/div>\n
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El director del Museo ‘Drupa’ Cacao, ubicado en el municipio de Cunduac\u00e1n , Isa\u00ed C\u00f3rdova Sastr\u00e9, fue el encargado de dirigir el taller. Esta sinergia se hizo posible porque \u201cel cacao nos une a todos y hay que trabajar en torno a lo que tenemos, para un mayor conocimiento y una mayor difusi\u00f3n\u201d, resalt\u00f3 la directora del Museo ‘La Cacaotera’, quien refiri\u00f3 que actualmente se tiene colaboraci\u00f3n con productores locales y haciendas cacaoteras.<\/div>\n
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Desde su inauguraci\u00f3n el pasado 15 de marzo, por parte del Gobernador Javier May Rodr\u00edguez, la instituci\u00f3n dependiente de la Secretar\u00eda de Cultura, ha enfocado sus actividades en torno al fruto ovoide, del que existen 22 variedades.<\/div>\n
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\u201cLa primera pl\u00e1tica fue sobre las ventajas y beneficios de consumir un cacao 100 por ciento natural en personas con autismo. Se est\u00e1n tocando estos temas precisamente para sensibilizarnos y para conocer porqu\u00e9 hay que consumir un cacao, un chocolate que viene directamente desde el grano y no un chocolate procesado que solamente es saborizante\u201d, explic\u00f3.<\/div>\n
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Iran\u00ed C\u00f3rdova abund\u00f3 que este tipo de experiencias permite destacar las caracter\u00edsticas geogr\u00e1ficas que posee Tabasco\u00a0y que favorecen el cultivo y crecimiento del cacao. \u201cLos vientos demasiados calientes del sur pueden endurecer la c\u00e1scara y dificultar la liberaci\u00f3n del \u2018nib\u2019 o granilla de cacao, cultivo que solo crece entre los paralelos 20 grados Latitud norte y 20 grados Latitud sur\u201d.<\/div>\n
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En el taller que tuvo una duraci\u00f3n aproximadamente dos horas, los asistentes, entre los que se encontraban amas de casa, adultos mayores, j\u00f3venes universitarios, ni\u00f1as y ni\u00f1os, as\u00ed como turistas nacionales y extranjeros, fueron guiados por Isa\u00ed C\u00f3rdova quien les mostr\u00f3 como tostar el grano seco en un tradicional comal de barro, tal como se realizaba hace siglos en las culturas Mesoamericanas, adem\u00e1s de vivir la experiencia de la molienda manual.<\/div>\n
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En una mesa, a punto de probar el chocolate que elaboraron sus manos, se conocieron do\u00f1a Mar\u00eda Elena Rodr\u00edguez, de Huimanguillo; la joven Roxana, de visita en Villahermosa , procedente de Ciudad del Carmen; y el joven Carlos, de Jalpa de M\u00e9ndez. Los tres coincidieron en que el taller les abri\u00f3 un panorama m\u00e1s amplio de lo que significa la cultura del cacao.<\/div>\n
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\u201cYa le damos un valor m\u00e1s al proceso cuando vayamos a comprarlo, para que valoremos esa parte porque s\u00ed es laborioso hacerlo\u201d, reflexion\u00f3 la huimanguillense. Por su parte, la visitante de Campeche reconoci\u00f3 estar sorprendida: \u201cTodo es aprendizaje\u201d. Y el jalpaneco, recalc\u00f3 la conexi\u00f3n \u201cque nos hace tabasque\u00f1os y la estupenda convivencia con los participantes\u201d.<\/div>\n<\/div>\n
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La directora de ‘La Cacaotera’ reiter\u00f3 la invitaci\u00f3n para que, quienes no lo han hecho, puedan participar en esta actividad y conocer m\u00e1s sobre esta maravillosa herencia.<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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